A Universidade de Santiago instituiu o provedor de estudante, que é uma entidade ligada à Reitoria, à qual compete receber e apreciar dossiers dos alunos relativos a matérias pedagógicas e matérias administrativas com elas conexas, assim como sobre outros aspetos da sua vida académica.

Cabe, ainda, ao Provedor do Estudante propor medidas e fazer recomendações aos órgãos competentes da Universidade, visando a prevenção de situações de injustiça e a reparação das verificadas. O Provedor do Estudante é designado pelo Reitor, por um período de 3 anos, renovável.