Nutrição e Qualidade Alimentar

O Curso de Nutrição e Qualidade Alimentar da Universidade de Santiago visa dotar os seus alunos de capacidade para desenvolver uma prática profissional que reflita os conhecimentos e habilidades científicas na fase atual de desenvolvimento da profissão, e que espelhe, concomitantemente, a adoção de valores sociais no domínio da saúde, em geral, e da nutrição, em particular.

O Curso de Nutrição e Qualidade Alimentar da Universidade de Santiago visa dotar os seus alunos de capacidade para desenvolver uma prática profissional que reflita os conhecimentos e habilidades científicas na fase atual de desenvolvimento da profissão, e que espelhe, concomitantemente, a adoção de valores sociais no domínio da saúde, em geral, e da nutrição, em particular.

• Compreender o ser humano como ser político, social e cultural, que tem garantia do direito ao alimento em quantidade e qualidade, dentro de uma perspetiva da sustentabilidade ambiental e cultural;
• Estar apto a realizar diagnóstico e intervenção nutricional;
• Estar dotado de uma visão e de conhecimentos aplicados que lhes permitam ter garantia da segurança e qualidade dos alimentos na cadeia produtiva dos alimentos;
• Estar apto a participar como elemento ativo da equipa multidisciplinar de saúde no planeamento/avaliação de atividades que contribuam para o bem- estar da pessoa, família e comunidade, de forma a prever, minorar ou resolver os seus problemas de saúde;
• Estar apto a desenvolver a prática de investigação em nutrição e qualidade alimentar, em particular, e da saúde em geral; intervir ativamente na formação de nutricionistas e outros profissionais; participar na gestão de serviços de saúde.

A admissão à matrícula no curso obedece ao disposto na Lei de Bases do Sistema Educativo, Decreto-Legislativo nº 2/2010, de 7 de maio, assim como no Regime Jurídico de Graus e Diplomas, Decreto-Lei nº 22/2012, de 7 de Agosto, conjugados com as disposições normativas internas de regulação das condições de acesso.